甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司總部位于甘肅省武威市，2000年8月在深圳證券交易所上市（股票代碼：000995）。公司主營白酒、葡萄酒生產(chǎn)及銷售，擁有年產(chǎn)1萬噸固態(tài)法白酒和1萬噸葡萄酒的產(chǎn)能，以及5000畝葡萄種植基地，是甘肅省首家白酒與葡萄酒雙品類上市公司。
公司的前身系1953年創(chuàng)立的武威縣酒廠。1985年，武威縣酒廠進(jìn)行了二次擴(kuò)建，設(shè)立了武威縣酒廠二廠。1989年，武威縣酒廠二廠更名為甘肅涼州曲酒廠。1992年，甘肅涼州曲酒廠再次更名為甘肅涼州皇臺酒廠。1998年，甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司正式組建。1994年，皇臺酒與茅臺酒同獲第二屆巴拿馬萬國博覽會金獎。公司釀酒工藝采用“單窖循環(huán)法”，以祁連山冰川融水為水源，推出窖底原漿、經(jīng)典、奔馬等白酒系列及涼州生態(tài)手選等葡萄酒系列。皇臺酒傳承涼州酒文化精髓，先后榮獲國內(nèi)外大獎百余項，其葡萄種植基地于2025年通過“甘肅涼州產(chǎn)區(qū)特色葡萄酒種植園”認(rèn)定，并獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
企業(yè)歷史
甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司始建于1953年，距今已有70多年發(fā)展歷史。
1953年，新中國成立后，武威縣將傳承一千五百多年的燒酒作坊，公私合營，建成武威曲酒廠。
1985年，武威縣酒廠二廠建成。公司傳承涼州千年酒文化的衣缽，打造了皇臺品牌，一時間“隔壁千家醉，皇臺十里香”。
1994年，皇臺酒與茅臺酒攜手參展，共同獲得第二屆巴拿馬萬國博覽會特別金獎，全國人大委員會原副主席王光英同志欣然題詞“南有茅臺、北有皇臺”。
1998年，甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司成立。
2000年8月，皇臺酒業(yè)在深圳證券交易所上市。
歷史淵源
皇臺酒業(yè)地處武威（涼州）地區(qū)，酒文化歷史悠久，有文字記載的釀酒史上可追溯到戰(zhàn)國末年烏孫、月氏等游牧部族駐牧?xí)r期。史載戰(zhàn)國末年，周魏王西征，至于赤烏，赤烏氏的酋長叫其“獻(xiàn)酒千斛，牧千匹……”《西域釀酒考》記載：“皇臺里內(nèi)人多釀酒為業(yè)……”古涼州舊時飲酒風(fēng)氣盛行，“酒禮之會，上下通焉，吏民相親”，曾有“不畏張弓拔刀，唯畏皇臺春醪”之傳說。透過古籍，可見當(dāng)時酒風(fēng)極盛。隋唐時期，涼州酒已聲名遠(yuǎn)揚，馥郁醇香。岑參在《登涼州尹臺寺》中寫到：“因從老僧飯，更上夫人臺?！?/span>又在《戲問花門酒家翁》里言：“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口?！?/span>其詩詞歌賦之間，酒趣盡顯。而王翰的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！备亲寷鲋菝谰谱鹣砹饲陚髡b之盛譽(yù)。
酒廠位于甘肅武威齊家文化遺址皇娘娘臺邊，這里曾是唐朝開國皇帝李淵的祖先李暠之妻尹夫人的住地，李淵為懷念其祖先創(chuàng)建西涼國的功績，遂將齊家文化遺址處的漢竇融臺命名為“皇娘娘臺”，“皇臺”之名由此而來。
公司獎項
曾先后被列入“國家大型一檔工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)”“省級大型骨干企業(yè)集團(tuán)”和“甘肅省首批建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點單位”。被授權(quán)經(jīng)營國有資產(chǎn)，并榮獲全國輕工系統(tǒng)“先進(jìn)集體”“中國明星企業(yè)”“全國輕工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”“百強(qiáng)企業(yè)”等。
技術(shù)研發(fā)
皇臺酒業(yè)通過70多年的生產(chǎn)實踐，在古法釀酒技藝的基礎(chǔ)上，不斷探索，持續(xù)創(chuàng)新，現(xiàn)已形成一套科學(xué)高效且具有地域特色的先進(jìn)生產(chǎn)工藝體系，為皇臺酒的優(yōu)良品質(zhì)提供了可靠保障。
白酒
目前采用單窖循環(huán)法工藝，小窖分型發(fā)酵，融合了單糧醇香與五糧芬芳之精華，以祁連山冰川融水為水源，采用河西走廊優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、豌豆”為原料，以120-180天為發(fā)酵周期雙輪發(fā)酵，原酒經(jīng)過10棟半成品車間內(nèi)的5000多個陶壇恒溫窖藏，再經(jīng)國家級釀造大師勾調(diào)，后儲存灌裝。
“單窖循環(huán)法”由公司聘請國家白酒評委、教授級高級工程師、中國十大地域文化標(biāo)志酒酒體設(shè)計者帶領(lǐng)的釀酒團(tuán)隊，經(jīng)過反復(fù)斟酌實驗，對皇臺傳統(tǒng)“老五甑法”發(fā)酵工藝進(jìn)行創(chuàng)造性改變，兼具“跑窖法”和“原窖法”的優(yōu)點，其特點是開窖少，能分層，避免了窖池長時間暴露在空氣中，針對性解決了河西地區(qū)氣候干燥、蒸發(fā)量大等對釀酒不利的因素，又滿足了分層起糟、分層蒸餾、分段取酒的工藝要求。
小窖分型發(fā)酵，完美融合單糧醇香與五糧芬芳之精華，工藝集“瀘州老窖和“五糧液”的優(yōu)點，用高粱、大米、糯米、小麥、豌豆分別按不同的比例粉碎后加入發(fā)酵好的酒醅中，充分發(fā)揮高粱香、大米凈、糯米綿的特點，形成獨特的五糧復(fù)合香氣，酒體口感柔順，醉酒度低，具有窖香濃郁、甘美柔和、香味協(xié)調(diào)、綿甜爽凈的風(fēng)格特征。
皇臺酒業(yè)擁有3000多口老窖池，窖池在長期循環(huán)使用中自然富集了獨特微生物菌群，成為釀造皇臺酒不可復(fù)制的珍貴資源。建廠之初，白酒泰斗秦含章曾親臨指導(dǎo)，窖池博采眾長，采用長2.95米、寬1.80米、深2.20米的小窖設(shè)計，增大窖壁與酒醅接觸面積，使窖泥微生物充分參與發(fā)酵，提升酒質(zhì)。小窖與單窖循環(huán)工藝相輔相成，讓老窖資源成為皇臺酒品質(zhì)傳承的核心保障。
涼州葡萄酒
公元前138年，漢武帝派張騫出使西域，連通絲綢之路，帶回第一株葡萄藤，種植在涼州；30年后，大將軍李廣利征服大宛國，帶回釀酒工匠，在涼州釀出第一壺葡萄酒。涼州由此成為“中國葡萄酒的故鄉(xiāng)”。
90年代初，公司積極響應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和西部大開發(fā)政策，充分利用武威自然資源優(yōu)勢和悠久的葡萄酒歷史文化，開始籌建規(guī)劃葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
30多年來，公司通過自籌資金和上市募集資金逐步發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已擁有五千畝的生態(tài)葡萄莊園，種植歷史長達(dá)30余年。在自建葡萄基地的同時，投資近2億元建設(shè)1萬噸葡萄酒生產(chǎn)線。建成總面積7200多平方米的葡萄壓榨、葡萄酒發(fā)酵、貯存、成品灌裝車間四棟，2000多平方米的實驗室、庫房、辦公區(qū)。
歷經(jīng)2000多年，涼州葡萄產(chǎn)區(qū)因果實生態(tài)綠色、酒質(zhì)醇厚天然而馳名中外。
產(chǎn)品榮譽(yù)
白酒產(chǎn)品目前有經(jīng)典系列（經(jīng)典皇臺1985、經(jīng)典皇臺1994）、窖底原漿系列（窖底原漿18、窖底原漿16、窖底原漿12）、奔馬系列（天馬、龍馬、金馬、銀馬、銅馬、鐵馬、白馬、黑馬）、鼎系列（金六鼎、銀六鼎、紅六鼎、普六鼎）、賓系列（國賓、迎賓），以及龍馬本色、皇臺小酒、醉涼州、老皇臺等。
葡萄酒產(chǎn)品目前有生態(tài)手選系列（生態(tài)手選梅特林干紅、生態(tài)手選貴人香干白、生態(tài)手選黑比諾干紅、生態(tài)手選梅爾諾干紅）、生態(tài)臻選系列（生態(tài)臻選梅特林干紅、生態(tài)臻選梅爾諾干紅、生態(tài)臻選赤霞珠干紅、生態(tài)臻選黑比諾干紅）、黑比諾2018、梅特林2018等。
1994年，涼州皇臺酒榮獲巴拿馬國際金獎。
2019年，在第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上，皇臺窖底原漿12榮獲金獎，皇臺窖底原漿18榮獲銀獎。
2020年，在第十五屆中國國際酒業(yè)博覽會上，皇臺窖底原漿18榮獲中國酒行業(yè)酒類新品最高獎項——“青酌獎”。
2020年，在第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上，皇臺金六鼎、皇臺銀六鼎雙雙榮獲銀獎。
2021年，在2021第二屆甘肅品牌論壇會上，皇臺窖底原漿18榮獲2021年甘肅好品牌“最具影響力產(chǎn)品品牌”榮譽(yù)稱號。
2021年，皇臺金六鼎榮獲2021中國白酒挑戰(zhàn)賽CBC金獎。
2022年，在第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會上，42度皇臺·迎賓榮獲2021年度中國白酒類新品最高榮譽(yù)“青酌獎”。
2022年，在比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上，皇臺賓系列在2022CMB烈性酒大獎賽上榮獲1金3銀。
2024年，皇臺窖底原漿12及18、涼州好酒榮獲（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大賽4項金獎。
2025年，皇臺窖底原漿18、皇臺窖底原漿16榮獲IGC國際烈酒（香港）大賽金、銀獎。
2025年，經(jīng)典皇臺榮獲2025ISGC國際烈酒大獎賽金獎。
發(fā)展戰(zhàn)略
皇臺酒業(yè)始終如一地傳承千年涼州釀酒文化，貫徹白酒與葡萄酒雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，打造隴酒獨特風(fēng)味，樹立隴酒典范標(biāo)桿。創(chuàng)新發(fā)展模式，打造富含人文內(nèi)涵的產(chǎn)品，持續(xù)提升品牌影響力，做優(yōu)做強(qiáng)酒類文化產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)品采用“區(qū)域性白酒強(qiáng)勢品牌”和“中國白酒文化名牌”雙線定位，施行“深耕甘肅，布局全國” 的市場策略，持續(xù)提升“全國質(zhì)量誠信優(yōu)秀企業(yè)”“國家級及省級放心酒工程 - 示范企業(yè)”等金字招牌的影響力，實現(xiàn)名酒復(fù)興，打造以終端消費者為核心的中國白酒文化新時代。